【秋刀魚のさばき方から刺身までの作り方】サンマの刺身の作り方 現役板前が詳しく解説しています。大名おろしから皮引き刺身の盛り付けまで作り方を詳しく解説 これを見ればサンマの下処理から刺身までわかります

[@流氷飴]

骨抜きの仕方は大変勉強になりました。有難うございます。
秋刀魚の刺身最高に旨いですよね。

[@youtube.wasyoku.recipe]

骨の両側にうまく包丁が入ると、引っ張るだけで綺麗に取れるのですが、その包丁加減は難しいです。下手すると皮まで切れてしまうので！
秋刀魚の刺身を最初に食べたときの感動が今でも忘れられません！

[@流氷飴]

@@youtube.wasyoku.recipe 御意！！！

[@peihongyu7496]

さすが～

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！

[@00ラッキーマン]

一個目！
いつも楽しく見てます！
毎日ためになる動画ありがとうございます！

[@youtube.wasyoku.recipe]

おめでとうございます！
とても嬉しいです。
コメントありがとうございます！

[@saush7366]

最近肉より魚介類が欲出ているので食べたくなりました。設楽さんおすすめの魚介はありますか？

[@youtube.wasyoku.recipe]

これからの季節はタラが美味しいですね〜
焼いても、煮ても、刺身でもOKです。

[@saush7366]

@@youtube.wasyoku.recipe タラの刺身は食べたことないので食べてみたいです！

[@youtube.wasyoku.recipe]

@@saush7366 さん
鮮度のいいものが入れば刺身でもいけます。
しかし、水っぽいので昆布締めにしたりしますね〜

[@saush7366]

@@youtube.wasyoku.recipe なるほど！鮮度大切ですもんね！タラと言ったら鍋とか焼き物系のイメージあったので刺身は意外でした！昆布締めは美味しそうですね！

[@KK-em1hm]

この動画の腹骨の取り方ってイワシでもできますか？

[@youtube.wasyoku.recipe]

やった事がないので、想像ですがイワシだと骨が柔らかいので、逆に難しいかもしれません。
サヨリはこの方法でも取れました！
コメントありがとうございます！

[@もりかわひろみち]

かあ～っ😄これは辛口の冷やを一献😄🍶生姜をスリスリして甘口醤油でいただくのが好きな僕です😄しかし見事な包丁裁き😄なかなかサンマは素人には難しいです😓岩手のサンマなかなか美味しいのでご賞味ください😄🍶

[@youtube.wasyoku.recipe]

岩手のサンマは美味しいですね〜
今年は不漁であまり食べる機会がなかったですが、本当に美味しい魚です。
サンマは家庭の包丁でも難易度が低いので是非お試し下さいませ〜
ありがとうございます

[@makimaki4070]

あっ💦間違っちゃいました💦
パラダイスチャーハンなんて…
パラパラチャーハンでした( *´艸｀)

[@youtube.wasyoku.recipe]

パラダイスチャーハン（笑）
素敵なネーミングですね〜
ありがとうございます

[@高田裕也-i7s]

ろうそくサンマのげんじつ　脂ののった　サンマでよろしくです。

[@youtube.wasyoku.recipe]

ろうそくって言うんですね！
私はえんぴつって読んでます。

[@なおみ-v1f]

秋刀魚って、胃の無いお魚ですネ💕💕💕

[@youtube.wasyoku.recipe]

そうだったんですね！

[@赤い彗星-t6m]

字幕が超邪魔‼️